Stevia rebaudiana,
a alternativa saudável ao açúcar e aos edulcorantes!
Saúde proibida?
Na Europa, a posse e o consumo são permitidos, mas a comercialização é proibida!
Uma erva doce, originária da América do Sul, de nome STEVIA iniciou há alguns anos uma marcha triunfal em meio mundo. Sem calorias e saudável para os dentes! Não obstante, a Stevia não conseguiu convencer a Comissão da União Europeia. Os vencedores são a indústria do açúcar e dos edulcorantes sintéticos, como o aspartame, a sacarina e o ciclamato, altamente subvencionados e cujo efeito cancerígeno ainda não está, até hoje, posto de parte.
No dia 22 de Fevereiro de 2000, a Stevia foi proibida a nível europeu.
Embora a Stevia seja regularmente consumida, desde há séculos, na América do Sul e, desde há décadas, no Japão os eurocratas são da opinião de que ainda não existe informação suficiente para uma autorização e proibiram a sua comercialização. Desde Fevereiro de 2000 que a Stevia foi retirada do mercado, onde era vendida como suplemento alimentar. Depois foi vendida como "suplemento para rações de animais" através do comércio alternativo. No entanto, a sua comercialização também foi proibida.
Mais tarde, graças aos seus efeitos benéficos para a pele (ex: máscara para a cara), a Stevia foi comercializada como produto cosmético. Mas também aqui existiam "determinados círculos" que não gostaram da ideia, de tal modo que actualmente a Stevia só pode se adquirida fora da União Europeia.
A Stevia é um arbusto perene da família das Asteráceas, cujo nome botânico é "Stevia rebaudiana Bertoni". Ela é originária do Paraguai e do Sudeste do Brasil e também é cultivada na China.
Desde há séculos que os índios nativos utilizam esta planta, à qual chamam "folha de mel" ou "erva de mel", para adoçar a sua comida uma vez que a folha de Stevia (seca) é 20 a 30 vezes mais doce do que o açúcar de cana e o extracto "steviosídeo" é até 300 vezes mais doce. Assim, 100 g de steviosídeo têm o poder adoçante de 30 kg de açúcar de cana e tudo isto sem calorias!
Antonio Bertoni escreveu em 1901, depois de alguns anos de experiência com esta planta: "Uma pequena porção de folhas de Stevia é suficiente para adoçar uma chávena de café forte ou de chá. Não existem quaisquer substâncias prejudiciais que restrinjam a sua utilização". Em 1918, depois de um estudo exaustivo, ele estava completamente convencido de que a "Stevia não continha qualquer substância tóxica e era benéfica para a saúde". Nunca foi encontrada uma reacção adversa ou observados quaisquer efeitos negativos ou problemas de saúde nos seres humanos relacionados com o consumo de Stevia.
Antes pelo contrário, a Stevia oferece muitas vantagens para a saúde e tem efeitos terapêuticos! Para além dos glicosídeos, extremamente doces, a Stevia contém pelo menos 31 óleos essenciais e muitas substâncias minerais como a clorofila, enzimas e vitaminas!
No livro "História Natural da Nova Espanha" o médico Dr. Franscisco Hernandéz já relatava que, na América do Sul, as plantas de Stevia eram utilizadas em cólicas, para diminuir a febre, em dores de costas, doenças reumáticas, vómitos, infecções, queda de cabelo e inflamações.
A ciência moderna comprovou que a Stevia, devido ao seu conteúdo em clorofila, tem um efeito antibacteriano e a sua influência positiva no combate da queda do cabelo deve-se provavelmente aos seus flavonóides que têm um efeito semelhante ao estrogénio.
Na América do Sul a Stevia não é só usada para adoçar o chá e a comida, mas também é receitada e aplicada como um tónico para ajudar na digestão, para normalizar a tensão arterial, para combater o cansaço e a fadiga, para diminuir a obesidade, contra ataques de fungos e para normalizar a taxa de glicémia nos diabéticos (nível de açúcar no sangue).
A Stevia também é usada a nível exterior para manter a pele e os cabelos em bom estado e com um bom aspecto. Na América do Sul, a Stevia é usada tradicionalmente como medicamento para curar feridas e para além disso contra eczemas, acne, psoríase e outros problemas de pele. Provavelmente as inúmeras enzimas e a clorofila das folhas são responsáveis pelo efeito benéfico em problemas de pele. Uma mistura de folhas de Stevia, folhas de crisântemos e terra medicinal (diluída em água) ajuda nas manchas provocadas pelo sol e nas manchas da idade, nas picadas de insectos em rugas. Folhas inteiras assim como extracto e pó de Stevia tornam a pele mais macia e firme, combatem as impurezas, tonificam a pele e corrigem as rugas.
A Stevia é recomendada na candidíase porque não serve de “alimento” aos fungos, ao contrário do que acontece com o açúcar. Tem também um efeito antibacteriano e antifúngico ajudando, desta forma, a controlar o crescimento dos fungos.
A Stevia é uma grande ajuda para quem sofre de obesidade uma vez que uma porção de 100 miligramas contém menos de meia caloria e para além disso atenua a necessidade de petiscar, assim como o desejo de comidas com gorduras. A Stevia é um adoçante saudável para diabéticos e sem efeitos secundários e, no Brasil, é reconhecida oficialmente como um medicamento recomendado para os diabéticos.
Estudos clínicos mostram que a Stevia tem o poder de melhorar a tolerância à glicose e diminuir a taxa de glicémia. Muitos diabéticos já sentem um bem-estar e uma maior energia com meia colher de chá por dia.
A Stevia é também uma grande ajuda em problemas dentários e, na América do Sul, é utilizada tradicionalmente como remédio contra o sangramento e inflamações das gengivas, cáries e tártaro.
Investigações confirmaram o efeito antibacteriano da Stevia que provavelmente se deve ao conteúdo elevado em vitamina C e em clorofila, uma vez que reduzem o crescimento indesejado de bactérias na boca.
As inúmeras substâncias minerais e os elementos-vestígio como o magnésio, cálcio, manganésio, zinco, silício e estanho fazem com que exista um ambiente básico no qual os estreptococos e os lactobacilos não consigam desenvolver-se.
Os japoneses, os maiores consumidores de Stevia a nível mundial, utilizam a Stevia em pastas dentífricas, remédios contra o sangramento das gengivas, tinturas para as dores de garganta e pastilhas elásticas medicinais.
A Stevia reforça a defesa do sistema imunitário, protege de infecções e faz com que as inflamações desapareçam mais depressa.
Ela também provou ser benéfica em problemas de cabelo como a caspa, queda de cabelo e cabelos baços e sem brilho. Na última lavagem junta-se ao Shampoo um pouco de Stevia em pó e deixa-se actuar durante uns minutos. Em casos de queda de cabelo pode utilizar-se um tratamento intensivo para o cabelo com duas colheres de sopa de azeite, duas gemas de ovo e pó de Stevia. Deixa-se actuar esta mistura no cabelo envolvido com uma toalha durante uma hora. Em seguida lava-se o cabelo com um Shampoo suave.
A Organização Mundial de Saúde (OMS) quer elevar a Stevia a um edulcorante medicinal.
No entanto, isto não impede o Parlamento Europeu de querer proibir a sua comercialização. No Japão, tanto a erva como o steviosídeo (líquido) são comercializados industrialmente já há 30 anos sem que fossem relatados quaisquer problemas relacionados com a saúde. No país do sol nascente calcula--se que a Stevia tenha conquistado entre 40 a 50% da quota de mercado dos edulcorantes.
O argumento principal da actual proibição pela União Europeia está relacionado com facto da Stevia tornar as pessoas saudáveis e não dependentes, o que obviamente não agrada nem à indústria do açúcar nem à indústria farmacêutica pois à medida que a Stevia e os seus efeitos benéficos se foram propagando ela foi retirada do mercado, pelo menos na Europa.
Especialmente numa época em que a qualidade dos produtos alimentícios tem vindo a piorar, devido à sua industrialização exagerada, as alternativas naturais são negadas às pessoas. É por este motivo que o açúcar é subvencionado em grandes quantidades, um produto que oferece uma potencial dependência e que contribui para o adoecimento das pessoas desde a infância.
Contudo, pode sempre obter a Stevia no estrangeiro, como por exemplo na Suíça, na América ou nos países produtores, como o Paraguai e a China.
As pessoas interessadas neste tipo de produtos naturais adaptaram-se a esta situação e encomendam a Stevia como produto cosmético.
A União Europeia viola descaradamente as suas próprias leis. Ela proíbe a comercializaçao da Stevia, mas subvenciona, sob a alçada alemã, uma plantação de Stevia de grandes dimensões no sul da Espanha.
O semanário alemão "Die Welt am Sonntag" publicou, no dia 30 de Junho de 2002, uma notícia com o seguinte título: " Prevê-se que a erva de mel substitua a plantação de tabaco na Europa".
Cientistas da Universidade de Agricultura em Hohenheim (Alemanha) conseguiram desenvolver um método de colheita maquinal para a Stevia que, até à data, só podia ser colhida manualmente. Neste momento, o único obstáculo é uma certidão de saúde para a comercialização da Stevia.
Todavia, isto não deveria ser um problema uma vez que a Stevia é consumida mundialmente por 100 milhões de pessoas sem que esta tenha provocado quaisquer efeitos negativos.
Dentro de poucos anos, espera-se que a Stevia venha a ser utilizada como uma planta medicinal em toda a Europa.
Art. N° 2110 - folhas de stevia secas 100g 8,90 € (portes incl.)
Art. N° 2120 - pó verde (folhas de stevia moídas) 100g 9,50 € (portes incl.)
Art. N° 2130 - Extracto (pó branco) 100 x 1g 9,90 € (portes incl.)
Art. N° 2135 - Extracto (pó branco) 200g 14,90 € (portes incl.)
Nota: Os produtos de Stevia são enviados directamente da China.
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